Dieta x Reeducação Alimentar

Você sabe qual a diferença entre Dieta x Reeducação Alimentar?

Muitas pessoas pensam que são a mesma coisa, mas apesar das semelhanças, dieta x reeducação alimentar são diferentes.

No desejo desesperado de emagrecer rapidamente e de forma fácil, muitas pessoas se iludem com dietas malucas que prometem “secar” vários ​​quilos em curto espaço de tempo.

Veja abaixo a história de um de nossos alunos, Fernando, que conseguiu emagrecer cerca de 20kg.

Contudo, foram necessário vários meses para se conquistar esse objetivo.

Lembre-se que você não ganhou gordura corporal do dia para noite. Da mesma forma, não perderá esse peso tão rápido. Essa é a diferença da Dieta x Reeducação Alimentar.

Algumas dietas extremas, de fato, funcionam – aqueles que assumem os riscos podem perder um bom peso em um curto período de tempo.

Contudo, o problema dessas dietas radicais, que prometem resultados milagrosos, na maioria dos casos, são extremamente restritivas, nada saudáveis e levam ao conhecido “Efeito Sanfona” ou outros distúrbios alimentares (como a compulsão).

Veja mais: O que é Compulsão Alimentar

O “efeito sanfona” é o que acontece quando o corpo recupera todo o peso perdido logo após retornar aos antigos hábitos alimentares.

O exemplo mais conhecido é o low carb.

Você até perde bastante peso no início. Porém, pelo fato de excluir ou diminuir ao máximo um macronutriente (no caso, o carboidrato), quando você volta a come-lo, tem-se um súbito aumento de peso.

A explicação para isso é que carboidratos seguram “água“. Quando você corta ou diminui esse macronutriente, você elimina rapidamente a retenção líquida do corpo. Além de esvaziar o glicogênio dos seus músculos.

Saiba Mais. O que é Glicogênio?

Mas, resumindo: Você elimina apenas líquido (retenção), e não gordura corporal.

Dieta x Reeducação Alimentar. Outro fator que contribui para o efeito sanfona é o que fato de que dietas extremas com uma ingestão muito baixa em calorias, faz com que o corpo perceba que está recebendo menos alimento e entre num “modo de emergência“, diminuindo, assim, o metabolismo e usando menos energia.

Quando a dieta termina, o metabolismo, já acostumado a uma pequena ingestão de alimentos, começa a armazenar a energia extra em forma de gordura, fazendo com que o corpo recupere todo o peso perdido.

Dai que se origina o “metabolismo lento“.

No longo prazo, o corpo começa a criar uma especie de “resistência à perda de peso”, tornando o processo de emagrecimento cada vez mais difícil.

Portanto, aqueles que desejam um condicionamento físico saudável e duradouro devem deixar suas dietas de lado e investir na reeducação alimentar – o que também favorece a perda de peso, mas não prejudica a saúde e nem leva ao efeito sanfona.

Diferenças Dieta x Reeducação Alimentar

A Reeducação Alimentar proporciona àqueles que aderem, certas habilidades para melhor escolher seus alimentos, de forma saudável, e assim, combater a obesidade e doenças crônicas.

Evidencias científicas sugerem que a dieta exerce um papel importante no desenvolvimento de doenças.

Dietas ricas em gorduras trans estão associados com enfermidades crônicas como diabetes, osteoporose, obesidade e doenças cardiovasculares.

Infelizmente a taxa de obesidade em crianças e adolescentes quase dobrou comparado à década passada, e agora pode até ser considerada uma epidemia.

Afinal, é muito fácil hoje obter um alimento industrializado ou fast food. Você sequer precisa sair de casa ou mover-se ao supermercado.

Basta com apenas alguns toques no seu celular, um cupom de desconto do Ifood e pronto! Em poucos minutos a comida chegou até você, na sua casa.

Do lado contrário, felizmente, aumentou também o número de programas de emagrecimento buscando uma nação mais saudável.

É isso que fazemos aqui na BR da Nutrição, passando um conteúdo educativo para que você possa e saiba como se alimentar de forma correta.

Quando falamos em dieta, logo pensamos em sofrimento e muita restrição. Na tentativa de emagrecer, as pessoas aderem dietas malucas (da moda) que prometem ótimo resultados e em curto espaço de tempo.

Mas, será que realmente vale a pena? Será que existe outra solução para a perda de peso e qualidade de vida?

Embora as dietas tenham um prazo de validade limitado e são baseadas em um menu restrito, a reeducação alimentar é uma maneira de educar o cérebro a aprender a se alimentar melhor (de forma saudável), usando alimentos com inteligência, sem se privar daquilo que gosta e sem passar fome.

Na reeducação alimentar, a perda de peso ocorre sem sacrifícios e os quilos perdidos não retornam – uma vez que os hábitos alimentares são alterados de forma definitiva.

Esta é a melhor forma de emagrecer: você pode comer tudo, desde que respeite as quantidades permitidas. EQUILÍBRIO!

Além disso, enquanto dietas restritivas são pobres em nutrientes (pois se limitam a pouca variedade de alimentos) e prejudicam a saúde; a reeducação alimentar ajuda a aumentar a qualidade de vida, além de possibilitar maior flexibilidade de alimentos.

Como Iniciar uma Reeducação Alimentar?

Ao contrário das dietas, iniciar uma reeducação alimentar não é difícil e não exige muito esforço – você não precisa se privar de comer na rua ou de gastar dinheiro com comida, muito menos preparando receitas complicadas e caras.

O processo consiste basicamente em entender quais alimentos são bons para o corpo, quais não são tão positivos e como encaixá-los no seu dia-a-dia da maneira correta – respeitando a quantidade ideal.

O primeiro passo é ter ciência dos seguintes quatro grupos alimentares. Eu vou defini-los como:

1. A la Vontê (em francês que, traduzindo, significa “a vontade” porque “noiS é ChiRque“)
2. De-Flash (alimentos que aceleram o metabolismo)
3. “Marromenos” (alimentos que devem ser usados com moderação)
4. EXs (alimentos culpados por dificultar o processo de perda de peso)

N.A: Desculpem meu senso de humor. Mas, dessa forma, eu tenho certeza que você vai entender melhor (fora que, rir é uma das melhores coisas da vida, não é mesmo?!)

Estando consciente da diferença entre esses grupos alimentares, é possível montar um cardápio equilibrado que favoreça a perda de peso e saudável ao mesmo tempo.

Além de oferecer ao nosso corpo todos os nutrientes do qual ele precisa para se manter funcionando em alta performance.

Reeducação Alimentar: Explicando os Grupos

• 1. A la Vontê: Esses são os principais, os alimentos-chave para uma alimentação saudável, e que não devem ser deixados de fora da sua rotina alimentar.

Eles contribuem para o emagrecimento e seu consumo é liberado (ou seja, a la vontê “a vontade”).

Exemplos desse grupo:

• legumes e vegetais,
• verduras,
• cogumelos,
• aves
• carnes magras (filé mignon, patinho, paleta bovina, entre outros),
• ovos,
• peixes

Esses alimentos podem (e DEVEM) ser inseridos em todas as refeições – na quantidade necessária para obter maior saciedade.

Já falamos da importância das proteínas, veja mais aqui: Tudo Sobre Proteínas.

• 2. De-Flash: São aqueles responsáveis ​​por acelerar o metabolismo, favorecem a perda de peso e devem ser utilizados pelo menos uma vez ao dia.

Exemplos:

• gengibre,
• café (sem açúcar),
• canela,
• guaraná em pó,
• pimenta,
• chá mate
• chá verde

Já falamos do poder da cafeína. Tanto o nosso pretinho (café 😍), quanto o guaraná em pó, e os chás, possuem alguma quantidade de cafeína que contribui para o emagrecimento e combate a retenção líquida.

Veja Mais: Café Emagrece?

• 3. “Marromenos“: Como o nome sugere, esses alimentos são bons? “marromenos”… eles devem ser usados ​​com Moderação.

Seu consumo não é totalmente liberado, mas também não é proibido. Além disso, por serem ricos em vitaminas e minerais, é fundamental que sejam incorporados à dieta.

Exemplos:

• raízes,
• cereais,
• oleaginosas (nozes, castanhas, amendoim, entre outros),
• frutas,
• óleos,
• azeite

• 4. EXs: Assim como todo “bom” ex-namorado(a), este grupo de alimentos são os culpados por dificultar o processo de perda de peso. Devem ser evitados sempre que possível.

No entanto, o consumo não é proibido. Pode-se comê-los em quantidade limitada para que não interfira no restante dos alimentos. (Sem pensar besteira hein?!)

Exemplos:

• pães,
• massas,
• farinhas,
• bolos,
• açúcar,
• temperos e molhos prontos,
• bebidas alcoólicas,
• refrigerantes,
• doces (em geral)
• fast foods

Dieta x Reeducação Alimentar: Como Definir o Cardápio

Não existe uma forma correta de montar um menu/cardápio para reeducação alimentar.

Como o objetivo é manter uma alimentação prazerosa e sustentável ao longo da vida, é importante que cada pessoa estipule o que come, para que as refeições se tornem um momento agradável.

Mas você deve respeitar a quantidade estipulada de cada grupo de alimentos e variar os tipos de alimentos diariamente.

Assim, é possível consumir uma quantidade maior de nutrientes, além do processo não ficar enjoativo.

Definição de DIETA

Elas, em geral, consistem em uma diminuição da ingestão alimentar/calórica e exclusão de uma série de alimentos.

Com ela não temos uma alimentação completa, balanceada e saudável. Passamos fome e temos vontade de comer aquilo que gostamos.

Além de gerar situações de ansiedade, estresse, alterações de humor e culpa.

As dietas podem, inclusive, levar ao surgimento de transtornos alimentares.

O mais atual hoje é conhecido por “Compulsão Alimentar“, onde a pessoa sente uma fonte incontrolável e não consegue parar de comer.

Com as dieta, o indivíduo consegue emagrecer por um certo período se restringindo, mas ao final, acaba retornando ao peso perdido e, em alguns, casos até mais que antes.

Isso acontece porque o metabolismo já está lento devido à restrição somado a fome demasiada.

Todo peso que perdemos com a dieta restritiva é recuperado ao seu término, afinal ninguém consegue se manter em restrição a vida toda.

O organismo percebe a menor ingestão e passa a se defender desacelerando o metabolismo e estocando grande parte do que ingerimos, tornando o emagrecimento cada vez mais complicado.

Reeducação Alimentar

Dieta x Reeducação Alimentar. Enquanto as dietas têm um prazo de validade, a reeducação alimentar é para a vida toda, um estilo de vida.

Consiste em usar os alimentos de forma inteligente e saudável, sem se privar e passar fome.

A perda de peso acontece sem sacrifícios e, sim, podemos comer de tudo, contanto que seja nas quantidades permitidas. Com EQUILÍBRIO!

Reeducação alimentar consiste em aprender a se alimentar de forma correta, saber dosar, ter boas escolhas e substituir um alimento pouco nutritivo por alternativas mais completas.

Por exemplo, nela trocamos as frituras por preparações assadas e grelhadas. Adicionamos frutas, legumes, verduras; Substituímos os refinados por integrais e por aí vai.

Saiba Mais: As 7 Melhores Frutas Para Emagrecer

Dieta x Reeducação Alimentar

Evidências científicas sugerem que os problemas de saúde relacionadas a nutrição podem ser afetadas positivamente com a prática apropriada da reeducação alimentar.

Neste estudo você poderá ver como a educação alimentar e nutricional em grupo para o tratamento de obesidade em mulheres teve impacto na família em geral como uma estratégia de saúde.

Dieta x Reeducação Alimentar. Os benefícios diretos da reeducação alimentar incluem a mudança de hábitos através do aprendizado de comportamentos associados mais saudáveis.

Como por exemplo, de forma específica, para doenças cardíacas, inclui-se a diminuição da ingestão de sódio (preparar alimentos com menos sal), menor consumo de gordura saturadas, maior ingestão de carboidratos complexos e controle/manutenção de peso.

Dieta x Reeducação Alimentar: ESTRATÉGIAS

A reeducação alimentar pode contribuir para o combate à obesidade adotando algumas estratégias alimentares, como por exemplo:

• reduzindo a ingestão de gorduras e calorias;
• aumentar a ingestão de fibras, carboidratos complexos, frutas e vegetais;

• a leitura do rótulo nutricional de cada alimento para você ver as quantidades de macronutrientes e sua composição.

• Técnicas de preparo da comida (evitar usar óleo de canola por exemplo, e optar por azeites);

• orientações dietéticas e planejamento de refeições. É interessante você já ter um cardápio pré-estabelecido a fim de que não se auto-sabote e consuma alimentos industrializados, preparados de forma rápida (fast foods).

Dieta x Reeducação Alimentar. A educação nutricional pode contribuir diretamente, também, na redução dos gastos ($$) com os alimentos.

Devido ao planejamento das refeições, talvez habilidades de jardinagem doméstica (ter sua própria horta, pé de alface, etc).

Hoje em dia é muito fácil aprender a fazer esse tipo de coisa e ter no quintal da sua casa), além da diminuição do consumo de lanches, pizzas, que custam caro comparado à uma alimentação saudável.

Já de forma indireta, a reeducação alimentar pode melhorar de forma positiva a vida de uma pessoa.

Sua qualidade de vida aumentará devido à maior energia disponível pela alimentação saudável, mais força e maior resistência (melhora do sistema imunológico) e menos doenças.

A educação nutricional pode melhorar indiretamente sua auto-imagem, confiança e auto-estima.

Melhorando também a sensação de bem-estar consigo mesmo, além da sua aparência mais esbelta através do controle de peso, e deixar-lhe mais motivado a seguir com o plano alimentar.

Sendo assim, tendo em vista todo o exposto, os benéficos; Seja inteligente, aprenda como se alimentar de uma forma mais saudável e desfrute das vantagens!

Espero que você tenha gostado desse artigo. Diferente dos demais, puxei um pouco na brincadeira e no humor (vide o nome dos grupos alimentares).

Se você gostou desse modo de escrita, deixe nos comentários.

Com amor, BR.

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